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青椒炒牛板筋的做法

  主料:牛板筋适量、青椒适量、辅料姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、调料油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
  青椒炒牛板筋的做法步骤:
1.牛板筋清洗干净。
2.清水浸泡去血水。
3.姜和香料准备。
4.冷水下锅焯水,洗净浮沫。
5.牛板筋和香料、姜片、干辣椒、料酒、生抽、水放入高压锅中,盖泄压阀烧开上汽后转小火40分钟。
6.牛板筋捞出晾凉切细。
7.青椒切丝。
8.锅中放油烧热,下入青椒翻炒。
9.放入牛板筋翻炒2分钟,加料酒、生抽、盐调味。

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