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冷冻牛板筋的制作技巧

牛板筋是我们都喜欢的食物,香中带点甜辣,麻辣,即开胃又开口,重要的是食品牛板筋,携带方便。

1.把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。
2.把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。
3.把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了。是不是非常的简单呢!

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